Vorspeisen & Suppen

Suppen

  • klare Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen, Eierstich und Gemüseeinlage
  • Soljanka
  • Kessselgulasch
  • Chili-con-Carne mit Bohnen
  • Broccoli-Cremesuppe mit gerösteten Mandeln oder Pinienkernen
  • Zucchinicremesuppe mit Schinken-Chips
  • legierte Champignon- oder Saprgelcremesuppe
  • Wildsuppe “Hubertus”
  • Käsesuppe mit Lauch und kleinen Bratklößchen

Vorspeisen

  • Crêpes-Rouladen mit verschiedenen Füllungen, z.B. Rucola, Gemüse und Lachs
  • Tricolore, Tomate/Mozzarella/Basilikum, Olivenöl & Crema di Balsamico
  • Melone mit Schinken, wahlweise mit orig. Parma- oder Serranoschinken, hausgemachten Lachsschinken oder Tiroler Speck
  • ital. Bruschetta mit Tomaten-Tatar, Thunfischcreme oder Frischkäse mit Oliven
  • verschiedene Antipasten, hausgemacht
  • verschiedene Canapés, Belag nach Ihren Wünschen
  • Blätterteigteilchen gefüllt mit Lachsfarce, Champignons oder Schinken
  • pikante Mini-Wraps
  • verschiedene Sticks von Fisch und Geflügel
  • Drum-Sticks mit scharfer Asia-Sauce
  • Asia-Variationen vom Sushi auf Vorspeisen-Löffel oder auf Platte angerichtet
  • Shrimps im Kartoffelmantel mit Knoblauch- oder Cocktailsaucen
  • Scampi-Ring mit Cocktailsauce
  • Scampispieße mediterran oder natur
  • ganzer Serrano- oder Parmaschinken
  • die “Löffeltreppe”, ein Genuß-Erlebnis
  • die “Canapé-Treppe”, der Ess-Verführer
  • der “Partykegel”, das gewisse Etwas auf dem Buffet